一頓健康的飯菜是由多個(gè)環(huán)節(jié)決定的，從蔬菜種植到配送，從食材到烹飪，只有注重每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能使食物從源頭的健康。上海源甲餐飲注重整個(gè)環(huán)節(jié)的把控，從種植、采購、餐飲打造一站式服務(wù)，環(huán)環(huán)把控品質(zhì)，打造真正綠色健康的美食，也在食堂承包行業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的口碑。

專業(yè)餐飲在企業(yè)內(nèi)部擁有大型加工車間和大型冷庫，原料區(qū)、配送區(qū)等各個(gè)區(qū)域整齊有序、干凈衛(wèi)生、井井有條。源甲餐飲會(huì)為所有的承包食堂配備車間和設(shè)備，公司擁有超過十輛的大型配送汽車，各個(gè)食堂食材的配送需求。大型冷庫使產(chǎn)品在到達(dá)消費(fèi)面前的各個(gè)環(huán)節(jié)中均處于規(guī)定的低溫環(huán)境，保障菜品的質(zhì)量和口感。大型冷庫要求較高，在管理、資金投入等方面也比普通的常溫物流要大，專業(yè)餐飲的大型冷庫系統(tǒng)充分展示了該品牌的實(shí)力和對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，也只有這種對每一個(gè)環(huán)節(jié)精益求精的企業(yè)才能走得長遠(yuǎn)。

都說民以食為天，食以安為先，上海源甲餐飲始終不忘將食客的安全放在首位，在目前飲食事故頻發(fā)的今天，給餐飲行業(yè)樹了一個(gè)標(biāo)桿。在食材方面，專業(yè)餐飲與國內(nèi)不少大型蔬菜基地建立長期合作關(guān)系，還擁有自己的種植基地，這些基地的蔬菜都經(jīng)過了國家安全認(rèn)證，從而優(yōu)選出天然綠色食材，從源頭把握健康；在制作方面，聘請知名為美食顧問研制營養(yǎng)搭配，菜品科學(xué)搭配；在制作方面，聘請專業(yè)的大廚，讓食物呈現(xiàn)更精致的口感。

可以說專業(yè)餐飲將綠色健康貫徹整個(gè)運(yùn)營管理，從食材源頭，到整個(gè)加工烹飪過程營養(yǎng)安全，讓食物不僅填飽肚子，還能溫暖心靈。